Blattsalate mit Apfelscheiben und Leber von abstinenten Enten (Ingrid van Bergen) - Rezept geschrieben von Das perfekte Promi Dinner
Hier ist es Blattsalate mit Apfelscheiben und Leber von abstinenten Enten (Ingrid van Bergen) - Rezept. Dieses Rezept von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Blattsalate mit Apfelscheiben und Leber von abstinenten Enten (Ingrid van Bergen) - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 gr. | Blattsalate |
| 1 Stk. | Chicoree |
| 1 EL | Olivenöl |
| 2 Stk. | Äpfel frisch Boskop |
| 8 cl | Calvados |
| 8 cl | Apfelsaft |
| 8 cl | Apfelessig |
| 10 cl | Pflanzenöl |
| 800 gr. | Ente Leber frisch |
Vorbereitung für Blattsalate mit Apfelscheiben und Leber von abstinenten Enten (Ingrid van Bergen) - Rezept
- Den Blattsalat auf den Tellern anrichten. Die Entenleber 5 Minuten in Öl anbraten und in Alufolie warmstellen.
- Die Äpfel in Scheiben schneiden und in der gleichen Pfanne braten, anschließend auf dem Salat anrichten.
- Calvados, Apfelsaft, Apfelessig und Öl verschlagen. Die Leber auf dem Salat anrichten und die Sauce darüber verteilen.
Blattsalate mit Apfelscheiben und Leber von abstinenten Enten (Ingrid van Bergen) - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.05.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 732 (175) |
| Eiweiß | 10,5 g |
| Kohlenhydrate | 3,4 g |
| Fett | 11,3 g |
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