Vanille-Pfirsich-Quarkkuchen mit Streuseln - Rezept Durch Indian-Angel

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    Folgendes ist Vanille-Pfirsich-Quarkkuchen mit Streuseln - Rezept. Dieses Rezept von Indian-Angel geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Vanille-Pfirsich-Quarkkuchen mit Streuseln - Rezept


    Vanille-Pfirsich-Quarkkuchen mit Streuseln - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    Für den Boden
    250 gramm Mehl
    60 gramm Zucker
    1 Prise Salz
    1 Ei
    125 gramm Butter
    Für die Füllung
    2 Stück Vanilleschoten (nur Mark)
    1 kg Magerquark
    100 gramm Zucker
    Schale von halber unbehandelten Zitrone
    2 EL Speisestärke
    0,5 Dose Tortenpfirsiche
    Für die Streusel
    240 gramm Mehl
    140 gramm Zucker
    140 gramm weiche Butter
    0,5 TL Zimt


    Vorbereitung für Vanille-Pfirsich-Quarkkuchen mit Streuseln - Rezept


    1. Alle Zutaten für den Boden zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Eine Springform (26 cm) mit Butter ausstreichen. Die Dose Pfirsiche in ein Sieb schütten und dabei den Saft auffangen und abtropfen lassen.
    2. Für die Füllung... Zucker, Quark, Speisestärke, das Mark der 2 Vanilleschoten, abgeriebene Schale einer halben Zitrone in eine Schüssel geben und gut verrühren. Die Tortenpfirsiche in kleine Stücke schneiden und in die Quarkmasse geben. (Es kann auch die ganze Dose Tortenpfirsiche verwendet werden, aber mir erschien das als zuviel).. etwas von dem Saft zu der Quarkmasse geben , nochmals alles gut verrühren.
    3. Nun die Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben und verkneten. Backofen auf 170 grad - Ober/Unterhitze vorheizen. Den Teig für den Boden rund ausrollen. Springform auf den Teig legen und ringsherum schneiden. Den Kreis auf den Boden der Springform geben, leicht andrücken. Den Rest Teig für den Rand nehmen und ebenfalls andrücken. Nun die Quarkmasse einfüllen und glattstreichen. Die Streusel großzügig darauf verteilen und in den Ofen schieben und 45-55 Minuten backen.



    Vanille-Pfirsich-Quarkkuchen mit Streuseln - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.02.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1004 (240)
    Eiweiß 9,4 g
    Kohlenhydrate 37,0 g
    Fett 5,6 g


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