Curry-Hähnchen mit Bohnen, Paprika und Reis - Rezept Eingereicht von kitchenette

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    Hier ist es Curry-Hähnchen mit Bohnen, Paprika und Reis - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von kitchenette geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



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    Curry-Hähnchen mit Bohnen, Paprika und Reis - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 Gramm Reis
    400 Gramm Hähnchenbrust
    100 Gramm Brechbohnen
    1 Stk. Paprikaschoten rot
    1 Päckchen Currypaste
    1 Dose Kokosmilch
    1 Prise Salz
    1 Prise Pfeffer
    1 Prise Chilipulver
    2 TL Ajvar
    1 Stk. Zwiebel
    1 Bund Koriander frisch
    1 Stk. Chili getrocknet
    1 Stk. Butter


    ZUBEREITUNG Curry-Hähnchen mit Bohnen, Paprika und Reis - Rezept


    1. Die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und in etwas Butter anschwitzen. Dann die klein geschnittenen Hähnchenstreifen hinzugeben und ebenfalls anbraten. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und die klein gehackte Chilischote hinhzugeben.
    2. Das Fleisch in der Pfanne mit einem Schuss Wasser und der Kokosmilch ablöschen. Die Currypaste, sowie das Gemüse hinzugeben und das Ganze ca. 15 Minuten köcheln lassen.
    3. Anschließend die Soße mit Chilipulver, Ajvar und evetnuell zustätzlichem Salz und Pfeffer würzen. Den frischen gerupften Koriander hinzugeben und schon ist die Soße fertig.
    4. Den in Salzwasser gar gekochten Reis zusammen mit der Soße auf einem Teller anrichten!
    5. Lecker!



    Curry-Hähnchen mit Bohnen, Paprika und Reis - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.01.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 904 (216)
    Eiweiß 13,2 g
    Kohlenhydrate 38,1 g
    Fett 0,8 g


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