Serviettenknödel - Rezept durch mariemartin
Hier ist es Serviettenknödel - Rezept. Dieses Rezept von mariemartin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Serviettenknödel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 g | Knödelbrot |
| 3 | Eier |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 | Zwiebel |
| 1 Bund | Petersilie |
| Milch | |
| Wasser oder Mineralwasser | |
| Rapsöl | |
| Frischhaltefolie | |
| Alufolie |
Vorbereitung für Serviettenknödel - Rezept
- Das Knödelbrot in eine Schüssel geben, Salz und Pfeffer dazugeben, die Eier dazu, Petersilie fein hacken und hineingeben, dann die Zwiebel fein hacken, in etwas Rapsöl anrösten und ebenfalls dazugeben...
- Milch und Wasser untermengen, bis eine homogene Masse entsteht;
- Frischhaltefolie auflegen und darauf die Knödelmasse zu einer "langen Wurst" :-) formen (siehe Fotos) und dann in der Folie einrollen; alles danach noch mit Alufolie umwickeln und ca. 40 Minuten in köchelndes Wasser geben;
- Knödel von den diversen "Häuten" befreien, in Scheiben schneiden und zum Braten servieren...
- für mehrere Personen nehme ich 500g Knödelbrot und vier Eier; ich forme dann auch zwei Knödel daraus...
Serviettenknödel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.01.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1080 (258) |
| Eiweiß | 9,5 g |
| Kohlenhydrate | 50,5 g |
| Fett | 1,6 g |
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