Schweizer-Toast - Rezept von pasta-michele
Hier ist es Schweizer-Toast - Rezept. Dieses Rezept von pasta-michele geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schweizer-Toast - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 350 gr. | Schweine- und Rindergehacktes - halb und halb - |
| 1 | Ei |
| 1 | altbackenes Brötchen oder Semmel |
| 2 | große Küchenzwiebeln in Scheiben |
| 1 | weiße Zwiebel gehackt |
| 8 Scheiben | Appenzeller-, Emmentaler- , Hobel- oder Raclettekäsescheiben |
| 4 Scheiben | backfrisches Bauern- oder Roggenbrot |
| 1 TL | Rosenpaprika |
| 3 EL | Sonnenblumenöl |
| je 1 TL Thymian und Oregano, Muskatnuss, Salz & Pfeffer |
Vorbereitung für Schweizer-Toast - Rezept
- 1 Zwiebel fein hacken und zwei in Scheiben schneiden. Aus Hackfleisch, Ei, Zwiebel, einge-weichtem Brötchen, Thymian, Oregano, Salz und Pfeffer eine Frikadellenmasse zubereiten und 60 Min. im Kühlschrank aufbewahren.
- Anschließend daraus 4 große, flache Scheiben formen, diese in etwas Mehl wenden und in einer Pfanne von beiden Seiten braun anbraten. Dann auf Küchenkrepp abtropfen lassen. Inzwischen das Brot (sofern nicht backfrisch) toasten und die Zwiebelscheiben in Öl goldbraun andünsten. Den Backofen auf 200 Grad Oberhitze oder den Grill vorheizen, das Brot auf ein Backblech geben, mit den Fleischscheiben sowie Käse belegen, Zwiebelscheiben darauf schichten und alles mit Paprikapulver bestreuen. Den Toast ca. 10-15 Min. überbacken.
Schweizer-Toast - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.09.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2909 (695) |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 3,5 g |
| Fett | 76,3 g |
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