Rucola-Erdbeer-Salat mit Balsamicodressing - Rezept von pfeffermuehle
Folgendes ist Rucola-Erdbeer-Salat mit Balsamicodressing - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von pfeffermuehle geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rucola-Erdbeer-Salat mit Balsamicodressing - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 150 g | Rucola |
| 150 g | Erdbeeren frisch |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Schuss | Balsamico-Essig dunkel |
| 1 TL | Honig |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise | Zucker |
| 40 g | Pinienkerne oder andere Kerne |
Vorbereitung für Rucola-Erdbeer-Salat mit Balsamicodressing - Rezept
- Rucola und Erdbeeren waschen und putzen. Den Rucola ggf. etwas zerkleinern, die Erdbeeren in mundgerechte Stücke schneiden. Die Erdbeeren etwas zuckern.
- Olivenöl, Balsamico und den Honig zu einer homogenen Masse rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
- Die Pinienkerne kurz abkühlen lassen und dann alles zusammen auf Tellern anrichten - fertig!
Rucola-Erdbeer-Salat mit Balsamicodressing - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.07.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 657 (157) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 6,7 g |
| Fett | 14,1 g |
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