Mürbteig Schnecken vegetarisch - Rezept von emari

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    Hier ist es Mürbteig Schnecken vegetarisch - Rezept. Dieses Rezept von emari geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Mürbteig Schnecken vegetarisch - Rezept


    Mürbteig Schnecken vegetarisch - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    2 Zwiebel rot
    1 kleine Zucchini frisch
    1 Karotte
    1 sehr kleine Stange Lauch
    1 Suppenwürfel
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle
    Balsamico - Reduktion
    1 fertigen Mürbeteig
    SAUERRAHM-DIP
    Milch
    250 ml sauerrahm
    Salz
    Pfeffer
    Schnittlauch frisch
    Balsamico-Reduktion


    Vorbereitung für Mürbteig Schnecken vegetarisch - Rezept


    1. zwiebel schneiden - zuccini raffeln - karotte schälen und raffeln - lauch in ringe schneiden - zwiebel rösten - lauch mitrösten - zuccini + karotten mitrösten
    2. einen suppenwürfel drüberbröseln - mit salz + pfeffer würzen - etwas balsamiko-reduktion unterrühren - alles gut vermengen - eine handvoll mozarella untermischen - abkühlen lassen
    3. TIPP FÜR EILIGE : bis hierher kann man schon am vorabend vorbereiten, wenn's mal schnell gehen muß....... WICHTIGER TIPP: die gemüsemasse darf erst abgekühlt auf den mürbteig gestrichen werden, der teig bleibt sonst am papier kleben und man kann nur sehr schlecht aufrollen
    4. DAHER also: die gemüsemasse ABGEKÜHLT auf die ganze fläche des ausgerollten mürbteiges streichen - das ganze eng aufrollen - die rolle in daumendicke scheiben schneiden - viel geriebenen mozarella obendraufsetzen - die schnecken im rohr 25 min bei 200 grad backen
    5. dazu gab es einen SAUERRAHMDIP: 250 ml sauerrahm mit etwas milch verrühren - mit salz + pfeffer + 1 prise zucker abschmecken - etwas balsamico-reduktion einrühren - schnittlauch dazu



    Mürbteig Schnecken vegetarisch - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.06.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1561 (373)
    Eiweiß 2,1 g
    Kohlenhydrate 2,0 g
    Fett 40,0 g


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