Leckere Plätzchen mit Zwetschgenmarmelade - Rezept durch beelzebub
Folgendes ist Leckere Plätzchen mit Zwetschgenmarmelade - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von beelzebub geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Leckere Plätzchen mit Zwetschgenmarmelade - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 Gramm | Mehl Typ 405 |
| 200 Gramm | Butter |
| 100 Gramm | Zucker |
| 1 | Ei |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 100 Gramm | Zwetschgenmarmelade |
| Abrieb einer Zitrone und etwas Puderzucker zum bestäuben |
Vorbereitung für Leckere Plätzchen mit Zwetschgenmarmelade - Rezept
- Die Butter in grobe Würfel schneiden und kalt stellen. Anschließend alle Zutaten (außer Marmelade und Puderzucker) mit den Händen kneten bis ein glatter Teig entstanden ist. Diesen ca. 1 Std im Kühlschrank ruhen lassen.Die Arbeitsfläche mit grobem Mehl (Typ 1050) ausstäuben. Den Teig ausrollen und mit einem Ring von ca. 10 cm Durchmesser ausstechen. Die Hälfte von den ausgestochenen Plätzchen legen Sie auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech und bestreichen diese dünn mit Zwetschgenmarmelade. Die andere Hälfte wird in der Mitte mit einem kleineren Ausstecher(bei mir Herzform) ausgestochen und auf die mit Marmelade bestrichenen Plätzchen drauf gelegt. Den Backofen auf 160° vorheizen und die Plätzchen ca. 16 min backen. Anschließend mit Puderzucker bestäuben und kalt servieren.
Leckere Plätzchen mit Zwetschgenmarmelade - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.12.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2604 (622) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 35,8 g |
| Fett | 53,7 g |
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