Kirschkonfitüre mit Balsamico Essig und schwarzem Pfeffer - Rezept von rowiwo
Hier ist es Kirschkonfitüre mit Balsamico Essig und schwarzem Pfeffer - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rowiwo geschrieben und kann für 7 Portionen serviert werden.
Kirschkonfitüre mit Balsamico Essig und schwarzem Pfeffer - Rezept
Zutaten für 7 Personen
| 2500 gr | Kirschen frisch |
| 220 ml | Balsamico Essig |
| 1 kg | Gelierzucker 2:1 |
| 4 TL | schwarze Pfefferkörner |
ZUBEREITUNG Kirschkonfitüre mit Balsamico Essig und schwarzem Pfeffer - Rezept
- Die Kirschen waschen und entsteinen. 2 kg abwiegen, die Hälfte davon mit dem Essig pürieren, den Rest klein würfeln. Kirschwürfel, Püree und Gelierzucker in einem großen Topf mischen und mindestens 3 Stunden ziehen lassen.
- Dann die Kirsch-Mischung aufkochen, ab und nzu umrühren. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Pfeffer im Mörser zerkleinern oder grob mahlen, in die fast fertige Konfitüre geben. Dann die Kirschkonfitüre in saubere Gläser füllen, mit dem Deckel verschließen und auf dem Kopf stehend ca. 15 Minuten so belassen, dann die Gläser umdrehen und abkühlen lassen.
- TIPP: Diese Leckerei scmeckt nicht nur zum Frühstück sondern auch hervorragend zu Käse und kaltem Braten.
Kirschkonfitüre mit Balsamico Essig und schwarzem Pfeffer - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.07.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1695 (405) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 99,8 g |
| Fett | - |
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