Äpfel im Schlafrock - Rezept Von Einsendungen schwarzmond

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    Hier ist es Äpfel im Schlafrock - Rezept. Dieses Rezept von schwarzmond geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Äpfel im Schlafrock - Rezept


    Äpfel im Schlafrock - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    Teig 1
    5 EL Mehl
    3 Eier
    1 Prise Salz
    Wasser
    Teig 2
    5 EL Mehl
    150 ml Hafersahne oder Sojasahne
    1 Prise Salz
    Wasser
    4 fein säuerliche Äpfel - z.B. Boskop; Kaiser Wilhelm; Renette


    Vorbereitung für Äpfel im Schlafrock - Rezept


    1. Die Zubereitung und Verarbeitung der beiden Teige ist gleich: Mehl mit den restlichen Zutaten verquirlen, ca. 20 min quellen lassen, dann mit Wasser soweit verdünnen, das der Teig sämig ist (nicht so flüssig wie für Crêpes).
    2. Die Äpfel waschen (wer will schälen) und in etwa 1cm dicke Scheiben schneiden, mit dem Apfelausstechen oder einer anderen kleinen Form das Kerngehäuse herausstechen.
    3. Eine weite Pfanne erhitzen. Die Apfelringe einzeln in den Teig eintauchen und in reichlich Fett (Butterschmalz, Öl ) goldbraun braten, einmal wenden und die zweite Seite bräunen. Die fertigen Apfelringe in einem seperaten Topf warmhalten oder sofort essen. Beim Warmhalten wird der Teig zwar wieder unknusprig, aber die Äpfel ziehen nach, werden weich und das Ganze wird eine sehr süß-saftige Sache. Solo oder mit Zucker oder Zucker-Zimt-Mischung und etwas Apfelmus ein Gedicht...



    Äpfel im Schlafrock - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.04.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1381 (330)
    Eiweiß 9,7 g
    Kohlenhydrate 69,6 g
    Fett 0,9 g


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