Spargel - Kartoffel - Gratin - Rezept durch tonka
Hier ist es Spargel - Kartoffel - Gratin - Rezept. Dieses Rezept von tonka geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Spargel - Kartoffel - Gratin - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 250 g | Spargel grün |
| 250 g | Kartoffeln |
| 150 ml | Sahne |
| 2 | Eidotter |
| 2 EL | Petersilie gehackt |
| 50 g | Parmesan |
| Salz, Pfeffer, Muskatnuss |
ZUBEREITUNG Spargel - Kartoffel - Gratin - Rezept
- Kartoffeln schälen, waschen und in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Spargel waschen und in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Beides in Salzwasser ca. 5 min. blanchieren, abseihen und kalt abschrecken.
- Dekorativ in Gratinformen (10 x 15 cm) legen, gleichmäßig mit dem Guß übergießen, mit geriebenem Parmesan bestreuen und ein paar Butterflocken darauf verteilen.Im Backrohr mit Umluft bei 170° ca. 20 min. goldbraun überbacken.
Spargel - Kartoffel - Gratin - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 506 (121) |
| Eiweiß | 4,1 g |
| Kohlenhydrate | 7,0 g |
| Fett | 8,5 g |
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