Weiße Mousse au Chocolat mit warmem Mangopüree - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Hier ist es Weiße Mousse au Chocolat mit warmem Mangopüree - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Weiße Mousse au Chocolat mit warmem Mangopüree - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 200 gr. | weiße Kuvertüre |
| 3 Stk. | Eier |
| 200 gr. | Schlagsahne |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 2 Stk. | Mango |
| 1 Stk. | Orange |
| 2 Stk. | Zimtstangen |
| 100 ml | Zuckerwasser |
| 100 ml | Wasser |
| Deko: | |
| Krokant oder Schokoraspeln |
ZUBEREITUNG Weiße Mousse au Chocolat mit warmem Mangopüree - Rezept
- Die Kuvertüre in warmem Wasser flüssig rühren.
- Die Eier trennen. Das Eigelb und den Vanillinzucker mit einem Schneebesen weich schlagen, bis das Eigelb heller und fluffig wird. Dann das Eiweiß fest schlagen. Die Schlagsahne fest schlagen.
- Die flüssige Schokolade zunächst unter das Eigelb heben. Im Anschluss die Sahne unterheben. Zuletzt das Eiweiß vermengen und vorsichtig unterheben. Es dürfen kleine Flöckchen bleiben, so erlangt die Mousse eine fluffige Konsistenz. Die Mousse für mindestens 3 Stunden - besser eine ganze Nacht lang - kalt stellen.
- 100 ml Wasser mit Zuckerwasser vermischen und in einem Topf erwärmen. Orangenschalen in dünnen Scheiben abziehen und mit den Zimtstangen in den Topf geben, ca. 15 Minuten köcheln (nicht kochen) lassen. Die Mangos schälen, das Fruchtfleisch vom Stein und in Stücke schneiden. Im Anschluss ebenfalls in den Topf geben. Erneut etwa 15 Minuten köcheln lassen. Die Zimtstangen entnehmen und die Mangos mit den Orangenschalen pürieren.
- Das Ganze nun anrichten und servieren. Mit Krokant oder Schokoraspeln sowie einer Himbeere garnieren.
Weiße Mousse au Chocolat mit warmem Mangopüree - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.05.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1205 (288) |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 37,3 g |
| Fett | 13,4 g |
Das war Weiße Mousse au Chocolat mit warmem Mangopüree - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Weiße Mousse au Chocolat mit warmem Mangopüree - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Weiße Mousse au Chocolat mit warmem Mangopüree - Rezept von Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Weiße Mousse au Chocolat mit warmem Mangopüree - Rezept von Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://carmens-kreativblog.blogspot.com/2016/12/weie-mousse-au-chocolat-mit-warmem.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.