Avocado & Lachs mit Chimichurri - Rezept durch HSV-1987
Hier ist es Avocado & Lachs mit Chimichurri - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von HSV-1987 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Avocado & Lachs mit Chimichurri - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 | Paprikaschote rot |
| 1 | Tomate |
| 1 klein | Zwiebel |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 0,5 Bund | Petersilie |
| 1 TL | Pfefferkörner schwarz |
| 100 ml | Weißweinessig |
| 1 TL | Salz |
| Pfeffer | |
| 2 TL | Zucker |
| 1 TL | Oregano getrocknet |
| 2 EL | Olivenöl |
| 2 | Avocado reif |
| 1 | Limette |
| 500 gr. | Lachsfilet |
ZUBEREITUNG Avocado & Lachs mit Chimichurri - Rezept
- Paprika und Tomate putzen, waschen. Zwiebel und Knoblauch schälen. Alles fein würfeln. Petersilie waschen, grob hacken.
- Pfeffer grob mahlen. Mit Weißweinessig, 1 TL Salz, 2-3 TL Zucker und Oregano verrühren. Mit vorbereitetem Gemüse mischen und zugedeckt über Nacht kalt stellen.
- Avocados halbieren, eintsteinen, schälen und in Spalten schneiden. Mit Limettensaft beträufeln.
- Lachs waschen, trocken tupfen und in 4 Stücke schneiden. In 2 El heißem Öl pro Seite 2-4 Minuten braten, würzen.
- Avocado und Lachs auf 4 Teller verteilen. Mit Chimichurri beträufeln. Dazu passt Weißbrot
Avocado & Lachs mit Chimichurri - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.11.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 795 (190) |
| Eiweiß | 13,4 g |
| Kohlenhydrate | 3,6 g |
| Fett | 13,5 g |
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