Weißkraut-Salat - Rezept geschrieben von tigerlilly63
Hier ist es Weißkraut-Salat - Rezept. Dieses Rezept von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Weißkraut-Salat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 g | Weißkohl |
| Salz | |
| 4 EL | Essig |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Kümmel, ganz oder gemahlen |
| 125 g | geräucherten Bauchspeck, klein gewürfelt |
| 2 EL | neutrales Speiseöl |
Vorbereitung für Weißkraut-Salat - Rezept
- Das Weißkraut fein hobeln, salzen und etwa 15 - 20 Minuten ziehen lassen.Die Speckwürfel in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe knusprig ausbraten. Auf einem Stück Küchentuch abtropfen lassen.
- Das Weißkraut in einem Sieb gut durchwaschen und abtropfen lassen, in eine Salatschüssel geben. Nach Geschmack noch etwas Salz zugeben, Zucker, Essig, Kümmel und das Speiseöl dazugeben und gut durchmischen. Den Salat mit den Speckwürfelchen bestreuen, etwas durchziehen lassen und servieren.
Weißkraut-Salat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 226 (54) |
| Eiweiß | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 9,6 g |
| Fett | - |
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