Spitzkohlrouladen mit Hack-Zwiebel-Masse mit Kapern in der Füllung mit Gewürzgurken - Rezept geschrieben von alarm
Hier ist es Spitzkohlrouladen mit Hack-Zwiebel-Masse mit Kapern in der Füllung mit Gewürzgurken - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von alarm geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Spitzkohlrouladen mit Hack-Zwiebel-Masse mit Kapern in der Füllung mit Gewürzgurken - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1 | Spitzkohl frisch |
| 500 gr. | Hackfleisch gemischt |
| 100 gr. | Kapern aus dem Glas mit Sud |
| 1 | Zwiebel gehackt |
| 500 ml | Apfelsaft |
| 4 | Stile Frühlingszwiebeln, fein in Röllchen |
| 2 EL | scharfer Senf |
| 100 gr | ger. Schinkenwürfel |
| 150 gr | Gemüsebrühe aus dem Glas |
| Pfeffer, Salz. Süsser Paprikapulver | |
| 2 | Gewürzgurken Sauerkonserve |
ZUBEREITUNG Spitzkohlrouladen mit Hack-Zwiebel-Masse mit Kapern in der Füllung mit Gewürzgurken - Rezept
- Spitzkohl im ganzen im kochenden Salzwasser 3 Minuten kochen. Ausschalten. Zum Abkühlen in die Spüle geben. Blätter entwickelen und zu 4 Portionen austeilen, siehe Bilder.
- Hack mit Zwiebeln, Gewürzen und Kapern und kleingeschnittene Gewürzgurken vermischen. Kräftig würzen. Die Füllung auf die Kohlblätter verteilen und zu Päckchen schnüren.
- Scharf anbraen und den Zwiebellauch ein wenig mitbraten und mit Apfelsaft auffüllen.Speckwürfel anrösten und dazu geben. Aufkochen, Brühe zugeben. Ich hab dann noch etwas Apfelsaft zugegeben, weil die Sauce zu dick wurde.
- Vorgeschälte Kartoffeln, Menge nach Hunger kochen.
- Alles nochmals abschmecken und servieren. Guten Hunger.
Spitzkohlrouladen mit Hack-Zwiebel-Masse mit Kapern in der Füllung mit Gewürzgurken - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.05.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 590 (141) |
| Eiweiß | 9,9 g |
| Kohlenhydrate | 6,7 g |
| Fett | 8,2 g |
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