Spanische Tortilla Rezept geschrieben von Schmeckt nicht gibt's nicht
Folgendes ist Spanische Tortilla Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Spanische Tortilla Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 1 | Gemüsezwiebel mittelgroß |
| 1 kg | Kartoffeln vorwiegend festkochend |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 70 ml | Olivenöl |
| 6 | Hühnerei |
| 150 g | Chorizo fest |
ZUBEREITUNG Spanische Tortilla Rezept
- Die Zwiebel pellen und sehr fein würfeln. Die Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel oder dünne Scheiben schneiden.
- Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Kartoffel-Zwiebel-Mischung unter häufigem Rühren hellbraun bis goldgelb ca. 12 bis 15 Minuten braten. Die Kartoffeln sollten dabei aber nicht knusprig werden. Die Wurst in Stücke zupfen und dazugeben.
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen, salzen und pfeffern. Dann ebenfalls in die Pfanne geben und durch Schwenken darin verteilen. Nun bei niedriger bis mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten stocken lassen, dann für weitere 3-4 Minuten bei 180 °C in den Ofen geben. Wenn das Ei glasig erscheint, wenden und auf der 2. Seite ebenfalls stocken lassen. Sollte die Farbe noch etwas blass sein, ruhig von jeder Seite noch etwas nachbraten.
- Die fertige Tortilla auf eine Platte geben und sofort servieren. Tipp: Dazu passen diverse fertige Tapas wie z. B. Datteln im Speckmantel.
Spanische Tortilla Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.03.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 514 (123) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 14,0 g |
| Fett | 6,6 g |
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