Salat mit grünem Spargel - Rezept Gesendet von schwarzmond

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    Hier ist es Salat mit grünem Spargel - Rezept. Dieses Rezept von schwarzmond geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Salat mit grünem Spargel - Rezept


    Salat mit grünem Spargel - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    6 Stangen grünen Spargel
    1 rote Paprika
    1 Karotte
    1 kleine Zwiebel
    Zichorie oder Endivie
    Rauke, Kresse, Schnittlauch, glatte Petersilie, Zitronenmelisse
    Olivenöl
    Salz, Pfeffer


    ZUBEREITUNG Salat mit grünem Spargel - Rezept


    1. Die Karotte in Stifte raspeln, die Zwiebel in Viertel- Ringe schneiden, Paprika würfeln, den Spargel in dünne, schräge Scheiben schneiden, die Spitzen ganz lassen. Die Zichorie in nicht zu lange Streifen schneiden und alles mit einander vermengen.
    2. Die Kräuter fein hacken und einen Teil unter den Salat mischen. Das Olivenöl mit Salz und Pfeffer mischen und die restlichen Kräuter einrühren. Das Dressing unter den Salat mischen. Fertig.
    3. Auf Essig oder sonstige Säure habe ich verzichtet, da die Kräuter sehr viele verschiedene Aromen mit bringen und so die Zutaten geschmacklich beleben.



    Salat mit grünem Spargel - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.05.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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