Kartoffelsuppe cremig und lecker - Rezept geschrieben von MausVoh
Folgendes ist Kartoffelsuppe cremig und lecker - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Kartoffelsuppe cremig und lecker - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 800 g | Kartoffeln |
| 1 | Zwiebel ( ca. 150 g ) |
| 3 | Möhren ( ca. 300 g ) |
| 0,25 | Sellerie ( ca. 300 g ) |
| 1 | Stange Porree ( Lauch ) |
| 2 EL | Butterschmalz oder Pfannenbutter |
| 1,5 Liter | Liter Gemüsebrühe / 4-5 TL instant |
| 2 EL | Majoran |
| 125 g | Kräuter Crème fraîche |
| 1 TL | Salz |
| 0,5 TL | Pfeffer |
| 1 TL | Gemüsebrühe ( instant ) |
| 1 EL | Maggi |
Vorbereitung für Kartoffelsuppe cremig und lecker - Rezept
- Kartoffeln, Zwiebel, Sellerie und Möhren schälen bzw. putzen, waschen und klein schneiden/würfeln. Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.1½ EL Butterfett oder Pfannenbutter in einem großen Topf zerlassen, die Zwiebeln darin anbraten. Die Kartoffeln, Sellerie, Möhren und Porree nacheinander zugeben und unter Rühren anbraten. Mit 1½ Liter Gemüsebrühe ( 4-5 TL Gemüsebrühe instant ) angießen/ablöschen. Die Kartoffelsuppezum Kochen bringen und 25 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse gar ist. Die Suppe mitdem Stabmixer vorsichtig (heiß, kann spritzen ! ) pürieren. 2 EL Majoran zugeben und mit1 TL Salz, ½ TL Pfeffer, 1 TL Gemüsebrühe ( instant ) und 1 EL Maggi abschmecken. DieKräuter Crème fraîche unterrühren und die Würstchen mit dem Bratfett unterheben.
- Als Einlage eignet sich:•Nürnberger Rost-Bratwürste ( z.B.: von Aldi )•Fleischwurst mit Knoblauch gewürfelt•Bockwürste ganz oder geschnitten•Leberkäse gewürfeltIn diesem Rezept haben wir Nürnberger Rost-Bratwürste von Aldi gewählt.Die Würste in Scheiben schneiden, in der Pfanne mit ½ EL Butterschmalz unter ständigem Rühren kross braten.
Kartoffelsuppe cremig und lecker - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 301 (72) |
| Eiweiß | 2,2 g |
| Kohlenhydrate | 14,9 g |
| Fett | 0,1 g |
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