Kartoffelpfanne a`la Jörg mit Cabanossi - Rezept durch Eintopfkasper
Hier ist es Kartoffelpfanne a`la Jörg mit Cabanossi - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Eintopfkasper geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kartoffelpfanne a`la Jörg mit Cabanossi - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Als Zutaten braucht man | |
| 800 Gramm | Kartoffeln festkochend |
| 1 große | Gemüsezwiebel |
| 4 Esslöffel | Butterschmalz |
| 1 Prise | Meersalz aus der Mühle |
| 1 Prise | schwarzen Pfeffer aus der Mühle |
| 2-3 | Möhren |
| 1 Stange | Porree |
| 1 Bund | Lauchzwiebeln |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 1 Teelöffel | Curry |
| 1 Esslöffel | Paprikagewürz edelsüß oder 1 Teelöffel Paprikagewürz scharf |
| 400 Gramm | Cabanossi |
| 250 Gramm | TK Erbsen |
| 1 halben Bund | Basilikum |
| 2 - 3 Esslöffel | Butter |
ZUBEREITUNG Kartoffelpfanne a`la Jörg mit Cabanossi - Rezept
- Die Kartoffeln waschen,schälen und in dünne Scheiben schneiden. Möhren putzen,waschen, halbieren und in Stücke schneiden.Knoblauch abziehen und fein schneiden oder hacken.Lauchzwiebeln puzten,waschen und in feine Ringe schneiden.Gemüsezwiebel abziehen und fein schneiden.
- Butterschmalz in der Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin ca. 10 Min. braten.Mit Salz bund Pfeffer würzen.Danach die Butter zu den Kartoffelscheiben geben.
- Dann kommen die Lauchzwiebeln,Zwiebel,Knoblauch,Möhren und Porree zu Kartoffelscheiben und weitere 5 Min. mitbraten.Jetzt wird mit Curry - und Paprikagewürz bestreut.
- Zwischenzeitlich die Cabanossi in Scheiben schneiden.Basilikum zupfen und fein schneiden oder hacken.Die Cabanossi und Erbsen untermischen.Die Kartoffelpfanne weitere 4 - 5 Min. garen.
- Nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Basilikum unterrühren.Jetzt bauch nur noch angerichtet werden.Wünsche Guten Appetit
- Man kann noch auf den Teller ein bis zwei Teelöffel Schmand oben drauf geben.
Kartoffelpfanne a`la Jörg mit Cabanossi - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.04.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1042 (249) |
| Eiweiß | 5,9 g |
| Kohlenhydrate | 9,6 g |
| Fett | 21,0 g |
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