Kartoffelkuchen Saftiger Kuchen mit Kartoffeln und Mandeln! - Rezept durch Bananenmogli
Hier ist es Kartoffelkuchen Saftiger Kuchen mit Kartoffeln und Mandeln! - Rezept. Dieses Rezept von Bananenmogli geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Kartoffelkuchen Saftiger Kuchen mit Kartoffeln und Mandeln! - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| Für den Teig | |
| 300 g | Kartoffeln gekocht |
| 6 | Eier |
| 50 g | Zucker |
| 200 g | Puderzucker |
| 1 TL | Orangenschale gerieben |
| 150 g | Mandeln gemahlen |
| 2 EL | Weizengrieß |
| Für die Glasur | |
| 150 g | Schokoladen-Fettglasur |
| 40 g | Mandeln gehobelt |
ZUBEREITUNG Kartoffelkuchen Saftiger Kuchen mit Kartoffeln und Mandeln! - Rezept
- Ofen auf 175°C vorheizen. Die gekochten Kartoffeln schälen und fein reiben. Eier trennen, Eiweisse steif schlagen, den Zucker vorsichtig unter Rühren einrieseln lassen.
- Die Eigelbe mit Puderzucker und Orangenschale cremig rühren. Kartoffeln und Mandeln unterziehen. Griess und Eischnee abwechselnd unter die Eigelbmasse heben.
- Den Teig in die eingefettete oder mit Backpapier ausgelegte Form füllen und auf Ofenmitte 50 Minuten bis eine Stunde backen. Auskühlen lassen.
- Glasur erhitzen und den Kuchen damit gleichmässig überziehen. Am Schluss mit den gehobelten Mandeln garnieren.
Kartoffelkuchen Saftiger Kuchen mit Kartoffeln und Mandeln! - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1335 (319) |
| Eiweiß | 7,3 g |
| Kohlenhydrate | 43,6 g |
| Fett | 12,6 g |
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