Karotten - Ingwer Suppe alla Thomas - Rezept Gesendet von englishrose

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    Folgendes ist Karotten - Ingwer Suppe alla Thomas - Rezept. Dieses Rezept von englishrose geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Karotten - Ingwer Suppe alla Thomas - Rezept


    Karotten - Ingwer Suppe alla Thomas - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Pflanzenöl
    1 Stk. Zwiebel gehackt
    30 g Ingwer gehackt
    1 kg Karotten
    0,5 Liter Karottensaft mit Honig
    0,5 Liter Gemüsebrühe
    Pfeffer aus der Mühle weiß
    Salz
    1 Bund Koriander fein gehackt
    1 Becher Süße Sahne


    ZUBEREITUNG Karotten - Ingwer Suppe alla Thomas - Rezept


    1. Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden.
    2. Zwiebeln mit Öl in einem Topf andünsten, nach ca. einer Min. den gehackten Ingwer dazugeben und weiter dünsten. Nach einer weiteren Min. die Karotten dazugeben und alles zwei bis drei Min. weiter dünsten lassen.
    3. Karottensaft und Gemüsebrühe aufgießen, aufkochen lassen, dann niedriger stellen und das Ganze langsam köcheln lassen bis die Karotten weich sind.
    4. Dann den Topfinhalt mit dem Staabmixer so pürieren, daß noch kleine "Reststücke" der Karotten erhalten bleben.
    5. Süße Sahne dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ist die Suppe noch zu dickflüssig, noch etwas Brühe nachgießen.
    6. Gehackten Koriander unterrühren und servieren.



    Karotten - Ingwer Suppe alla Thomas - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 24.10.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 150 (36)
    Eiweiß 0,8 g
    Kohlenhydrate 5,9 g
    Fett 1,0 g


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