Hirschsteak mit Joghurt 10% Fett und Mayonnaise - Rezept von Schmeckt nicht gibt's nicht
Folgendes ist Hirschsteak mit Joghurt 10% Fett und Mayonnaise - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schmeckt nicht gibt's nicht geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Hirschsteak mit Joghurt 10% Fett und Mayonnaise - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 150 g | Joghurt 10% Fett |
| 50 g | Mayonnaise |
| 50 g | Cornichons Sauerkonserve abgetropft |
| 1 | Lauchzwiebel frisch |
| 11 | Kerbel |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 4 Stk. | Hirsch Steak |
| 1 EL | Sonnenblumenöl |
| 1 | Sternanis |
| 6 | Wacholderbeere |
| 1 EL | Butter |
ZUBEREITUNG Hirschsteak mit Joghurt 10% Fett und Mayonnaise - Rezept
- Den Joghurt in einem feinen Sieb 2 Stunden abtropfen lassen. Die Mayonnaise mit dem Joghurt verrühren. Cornichons fein würfeln, die Frühlingszwiebel ebenfalls. Kerbel zupfen und fein hacken, alles zur Joghurtmischung geben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut verrühren.
- Die Hirschsteaks beidseitig salzen und pfeffern. Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch darin bei mittlerer bis hoher Hitze von jeder Seite 3 Minuten anbraten. Beim Wenden Sternanis und angestoßenen Wacholder mit in die Pfanne geben, die Butter dazugeben. Das Fleisch mit den Gewürzen in Alufolie wickeln und 5 Minuten ruhen lassen.
- Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und mit der Joghurtsoße servieren.
Hirschsteak mit Joghurt 10% Fett und Mayonnaise - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 21.03.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1343 (321) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 2,5 g |
| Fett | 34,0 g |
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