Bella´s Nudelauflauf - Rezept Eingereicht von BellaDieHeizung

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    Hier ist es Bella´s Nudelauflauf - Rezept. Dieses Rezept von BellaDieHeizung geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Bella´s Nudelauflauf - Rezept


    Bella´s Nudelauflauf - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    700 g Nudeln Penne
    500 g Hackfleisch gemischt
    150 g Gouda gerieben
    50 g Parmesan frisch gerieben
    1 EL Butter
    Für die Soße
    2 EL Olivenöl
    2 gr. Zwiebeln gehackt
    4 Knoblauchzehen gepresst
    1 EL Zucker
    3 EL Tomatenmark
    400 ml Wasser
    1000 g Passierte Tomaten
    700 ml Sahne
    80 g Getrocknete Tomaten in Kräuteröl
    60 g Schmelzkäse streichfähig Dreiviertelfettstufe
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    1 Prise Curry
    Basilikum getrocknet
    Oregano getrocknet
    Rosmarin getrocknet
    Paprika edelsüß
    1 TL Spirit of Spice Gewürzmischung "bella donna", aus getrockneten Tomaten, schwarzer Pfeffer, Paprika, Salinesalz, Rosmarin, Basilikum, Zwiebeln und Knoblauch
    1 handvoll Basilikumblätter gehackt
    1 TL Petersilie gehackt


    ZUBEREITUNG Bella´s Nudelauflauf - Rezept


    1. Eine große Auflaufform mit der Butter einfetten. Nudeln (ungekocht hineingeben). Hackfleisch in einer sehr großen Pfanne in etwas Öl leicht braun anbraten, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und zu den Nudeln geben. Durchmischen.
    2. In der Hackfleischpfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anschwitzen. Knoblauch, Tomatenmark und Zucker hinzugeben und kurz anschwitzen damit Zucker und Tomatenmark karamellisieren können. Mit Wasser und passierten Tomaten ablöschen und einmal aufkochen lassen. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden und zusammen mit dem Schmelzkäse in die Soße geben.
    3. Die Sahne hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Curry, getr. Basilikum, getr. Oregano, getr. Rosamarin, Paprika und Spirit of Spice nach belieben abschmecken. Ca. 20 Minuten köcheln lassen und dabei gelegentlich umrühren damit nichts anbrennt und sich der Schmelzkäse auflösen kann. In der Zwischenzeit den Ofen auf 200°C vorheizen. Basilikum und Petersilie zur Soße geben. Nochmals abschmecken und über die Nudeln gießen. Alles kräftig durchmischen.
    4. Erst mit Parmesan und dann gleichmäßig mit Gouda bestreuen. Ca. 30-35 Minuten backen, bis es goldbraun ist. Genießen!



    Bella´s Nudelauflauf - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.05.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 841 (201)
    Eiweiß 7,3 g
    Kohlenhydrate 15,5 g
    Fett 12,2 g


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