Auflauf mit viel Gemüse - Rezept durch mimi
Hier ist es Auflauf mit viel Gemüse - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Auflauf mit viel Gemüse - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 g | Kartoffeln |
| 2 | Möhren |
| 1 | Lauchstange |
| 1 | Tomate gewürfelt |
| 150 g | Schinken- und Wurstreste |
| 1 Ecke | Käsecreme - Sahnegeschmack |
| 3 Esslöffel | Sahne |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| 0,5 Teelöffel | Rauchsalz |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| etwas | Petersilie gehackt |
| 50 g | Käse geraspelt |
| 4 Scheiben | Gouda in Streifen geschnitten |
Vorbereitung für Auflauf mit viel Gemüse - Rezept
- Kartoffeln und Möhren in feine Scheibchen hobeln, den Lauch in etwa 1cm-dicke Scheiben schneiden; alles in gesalzenem Wasser etwa 3 Minuten blanchieren und gleich in eiskaltemWasser abschrecken.
- Den Backofen vorheizen auf 200 Grad. Eine Auflauf-Form mit Butter ausstreichen.Schinken- und Wurstreste in Streifchen schneiden und die Tomate entkernen und fein würfeln.
- Die blanchierten Zutaten in die Auflauf-Form geben, mit Pfeffer, Rauchsalz und Muskat überpriseln, dann die Schinken- und Wurstreste mit den Tomatenstückchen und auch die gehackte Petersilie darübergeben.
- Sahne mit der Käsecreme-Ecke in der Microwelle bei milder Hitze schmelzen und über den Auflaufgießen. Den geraspelten Käse drübergeben und mit den Gouda-Streifen krönen.Im Backofen etwa 35 Minuten garen und goldbraun überbacken lassen.
Auflauf mit viel Gemüse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.04.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 611 (146) |
| Eiweiß | 4,3 g |
| Kohlenhydrate | 11,5 g |
| Fett | 9,1 g |
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