Matjessalat Ostfriesland - Rezept von eagle-Peter
Hier ist es Matjessalat Ostfriesland - Rezept. Dieses Rezept von eagle-Peter geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Matjessalat Ostfriesland - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 250 gr. | Mayonnaise oder besser die selbstgemachte nehmen |
| 3 EL | Zucker extrafein |
| 1 | Apfel Pink Lady, groß |
| 2 grosse | Zwiebeln rot |
| 1 kleines | Gewürzgurken, 185 ml Abtropfgewicht |
| 6 | Matjesfilets |
| 3 EL | Schlagsahne 30 % Fett |
| 1 kg | Pellkartoffeln |
ZUBEREITUNG Matjessalat Ostfriesland - Rezept
- Mayonnaise mit Zucker verrühren. Äpfel waschen, vierteln, entkernen und ungeschält in Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Gewürzgurken in kleine Würfel schneiden. Matjesfilets in dicke Streifen schneiden.
- Alles miteinander vermischen, mit etwas Schlagsahne verdünnen und über Nacht durchzeihen lassen.
- Kartofffeln in reichlich Salzwasser gar kochen, abkühlen lassen und schälen. Mit dem fertigen Matjessalat servieren.
Matjessalat Ostfriesland - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.06.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 447 (107) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 19,8 g |
| Fett | 2,1 g |
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