Kichererbsen-Zwiebel-Ananas-Curry-Salat - Rezept von Kochmomo

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    Hier ist es Kichererbsen-Zwiebel-Ananas-Curry-Salat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kochmomo geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kichererbsen-Zwiebel-Ananas-Curry-Salat - Rezept


    Kichererbsen-Zwiebel-Ananas-Curry-Salat - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    500 gr. getrocknete Kicherbsen - oder 4 Dosen
    4 Stck Gemüsezwiebeln
    1 Dose Ananas in Stücken
    5 EL Currypulver - am besten indisches
    4 EL Öl
    1 EL Cumin - Kreuzkümmel


    ZUBEREITUNG Kichererbsen-Zwiebel-Ananas-Curry-Salat - Rezept


    1. Kichererbsen über Nacht in reichlich Wasser im Schnellkochtopf einweichen, dann etwa 20 Minuten kochen und atropfen lassen.......alternativ: Dosen öffnen und abtropfen lassen :-).
    2. Gemüsezwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden. In 2 EL Öl anbraten und mit dem Curry bestäuben; gut rühren und mit etwas Ananassaft (aus einer der Dosen) ablöschen.
    3. In eine große Schüssel nun die Kichererbsen, die Curry-Zwiebeln und die Ananas (mit etwas von dem Saft) sowie das Cumin geben. Vorsichtig verrühren und am besten mindestens zwei Stunden ziehen lassen.
    4. Der Salat ist "pur" sehr gut mit Fladenbrot oder Ciabatta.Außerdem ist er eine ideale Beilage zu nahezu allem Gegrillten.



    Kichererbsen-Zwiebel-Ananas-Curry-Salat - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 11.07.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 3701 (884)
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett 100,0 g


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