heißes Tomatensüppchen mit Kokos-Erdnuss touch - Rezept von SuppenGeniesser
Folgendes ist heißes Tomatensüppchen mit Kokos-Erdnuss touch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von SuppenGeniesser geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
heißes Tomatensüppchen mit Kokos-Erdnuss touch - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 ml | Tomaten passiert |
| 100 ml | Wasser |
| 2 TL | Zucker |
| Prise | Safranfäden |
| Kokosmilch ungesüßt, ca 300 ml | |
| Sojasoße | |
| Piment d'Espelette | |
| Erdnusscreme mit Chrunchy, nach Gusto, ca 3-4 El | |
| handvoll | Spinat |
| Olivenöl |
ZUBEREITUNG heißes Tomatensüppchen mit Kokos-Erdnuss touch - Rezept
- Den Spinat säubern, trocken tupfen und in kleine Stücke schneiden.
- Die passierten Tomaten zusammen mit dem Wasser in einen Topf geben, Zucker und Safran dazu und auf kleiner Hitze zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
- Dann die Kokosmilch mit der Sojasoße zugeben und unter ständigem rühren 2-3 Minuten köcheln lassen ( schön langsam rühren sonst kann es sein das die Kokosmilch gerinnt !! ), dann noch die Erdnussbutter zugeben und nochmal ne Minute leicht köcheln lassen. Nun mit Piment d'Espelette nach Gusto abschmecken. Vom Herd nehmen und ziehen lassen.
- Inzwischen etwas Olivenöl erhitzen und den Spinat darin solange rühren bis er zusammen fällt.
- Die fertige Suppe in eine Suppenschale geben, mit dem Spinat garnieren und nun.....guten Appetit.....
- Anstatt Spinat kann man auch Manold nehmen.
heißes Tomatensüppchen mit Kokos-Erdnuss touch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 13.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 125 (30) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 5,6 g |
| Fett | 0,2 g |
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