Gefüllte Paprikaschoten - Rezept geschrieben von Stefansemrau
Folgendes ist Gefüllte Paprikaschoten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Stefansemrau geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Gefüllte Paprikaschoten - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 6 Stück | Paprikaschoten frisch |
| 600 Gramm | Schwein Hackfleisch frisch |
| 6 mittelgrosse | Zwiebel frisch |
| 180 Gramm | Butterkäse |
| 6 Teelöffel | Kräuter gehackt |
| 3 Stück | Eier Freiland |
| 3 Stück | Semmeln alt |
| 60 Gramm | Semmelmehl |
| 6 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| 300 Milliliter | Gemüsebrühe heiß |
| 6 Stück | Knoblauchzehen gehackt |
| Milliliter | Wasser heiß |
| 6 Esslöffel | Soßenbinder dunkel |
ZUBEREITUNG Gefüllte Paprikaschoten - Rezept
- Paprikaschoten waschen und den Deckel abschneiden. Mittels eines Löffels die Kerne und die "Trennwände" entfernen.
- Hackfleisch in einer genügend großen Schüssel mit den gehackten Zwiebeln und dem Knoblauch mischen.
- Die Semmeln in warmem Wasser einweichen, mit den Eiern und den gehackten Kräutern in das Gehackte einmischen.
- Mit dem Semmelmehl die Konsistenz der Hackmasse verbessern und (ich habe noch Butterkäsewürfel untergemischt) die Paprikaschoten damit füllen.
- Auf jede Schote den Deckel auflegen und festdrücken, sodaß er beim anbraten hält.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Paprikaschoten von allen Seiten gut anbraten. Danach mit der Gemüsebrühe ablöschen und mit dem Wasser auffüllen.
- Die Paprikaschoten ca. 40 Minuten kochen. (bei größeren Schoten etwas länger) Dann die Soße mit dem Soßenbinder binden und alles nochmals abschmecken.
- Mit Kartoffeln, Kroketten oder Stampfkartoffeln servieren.Guten Appetit. (-:
Gefüllte Paprikaschoten - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1214 (290) |
| Eiweiß | 10,8 g |
| Kohlenhydrate | 11,9 g |
| Fett | 22,3 g |
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