Florentiner Plätzchen á la Tante Sigrid - Rezept von blondesgift
Folgendes ist Florentiner Plätzchen á la Tante Sigrid - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von blondesgift geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Florentiner Plätzchen á la Tante Sigrid - Rezept
Zutaten für 10 Personen
| 50 Gramm | Butter weich |
| 100 Gramm | Zucker weiß |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 2 Esslöffel | Honig |
| 125 Milliliter | Sahne |
| 100 Gramm | Mandeln gehobelt |
| 100 Gramm | Haselnüsse gehackt |
| Zartbitter-Kuvertüre |
ZUBEREITUNG Florentiner Plätzchen á la Tante Sigrid - Rezept
- Die Butter, den Zucker, den Vanillezucker und den Honig so lange erhitzen, bis die Masse leicht gebräunt ist.
- Die Sahne unterrühren bis der Zucker ganz gelöst ist.
- Die Mandeln und die Haselnüsse dazugeben und unter Rühren so lange kochen lassen, bis die Masse deutlich gebunden ist!
- Die Masse mit einem kleinen Teelöffel in kleinen Klecksen mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben
- Im Umluftherd bei 180°C so lange backen, bis die Häufchen zerlaufen sind. Achtung, das geht sehr plötzlich!!
- Anschließend abkühlen lassen und dünn mit Kuvertüre bestreichen.
Florentiner Plätzchen á la Tante Sigrid - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2038 (487) |
| Eiweiß | 7,9 g |
| Kohlenhydrate | 30,4 g |
| Fett | 37,6 g |
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