Würzige Hähnchenteile mit Tomaten-Käsekruste und Kartoffelschmarrn - Rezept von gamer1965
Folgendes ist Würzige Hähnchenteile mit Tomaten-Käsekruste und Kartoffelschmarrn - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von gamer1965 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Würzige Hähnchenteile mit Tomaten-Käsekruste und Kartoffelschmarrn - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Für das Huhn | |
| 400 Gramm | Huhn |
| 2 EL | Parmesan |
| 1 TL | italienische Kräuter |
| 1 Prise | Paprika edelsüß |
| 1 Prise | Meersalz aus der Mühle |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 TL | Sojasoße |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 | Knoblauch frisch |
| 2 EL | Olivenöl |
| Für den Kartoffelschmarrn | |
| 400 gr | Kartoffel gegart |
| 1 klein | Zwiebel |
| 1 EL | Butter |
Vorbereitung für Würzige Hähnchenteile mit Tomaten-Käsekruste und Kartoffelschmarrn - Rezept
- Kartoffel gar kochen und während dessen Zwiebel klein würfelig schneiden.
- Hähnchenteile unter fließenden, kalten Wasser waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Wer mag kann die Haut entfernen. Das Fleisch mit einer Mischung aus Salz,Pfeffer gemahlen,Paprika und geriebenen Knoblauch einreiben und in einer Schüssel, im Kühlschrank, ziehen lassen. (ca 30 min).
- In einen Topf bei mittlerer Hitze Butter zerlassen und Zwiebel bräunen. Dann die mehligen und geschälten Kartoffeln dazugeben und sie grob zerdrücken. Eventuell Petersilie untermischen. Öfters umrühren damit nichts anbrennt. Herd abschalten und Kartoffelschmarrn warmhalten.
- Pfanne mit 2 El Ölivenöl erhitzen. Herd auf mittlere Stufe stellen. Die Hähnchenteile aus der Schüssel nehmen und in das heiße Öl geben und beidseitig braten bis sie durch sind. Mehrmals wenden. (Backrohr auf 200° vorheizen) Nebenbei in einer kleinen Schüssel die Krustenmischung aus Sojasoße, Tomatenmark, Kräutermischung und Parmesan verrühren.Hähnchenteile aus der Pfanne nehmen und auf eine Alufolie legen. Krustenmischung mit einen Löffel auf den Hähnchenteile auftragen. Die Hähnchenteile mit der Folie ins Backrohr und gratinieren. Solange bis die Kruste knusprig ist.
- Dazu passen frische Salate
Würzige Hähnchenteile mit Tomaten-Käsekruste und Kartoffelschmarrn - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.01.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 988 (236) |
| Eiweiß | 13,9 g |
| Kohlenhydrate | 3,0 g |
| Fett | 18,9 g |
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