Soljanka aus der ehemaligen DDR - Rezept durch yakari
Folgendes ist Soljanka aus der ehemaligen DDR - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von yakari geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Soljanka aus der ehemaligen DDR - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 500 Gramm | Jagdwurst (Süddeutsche und Norddeutsche) |
| 2 Stück | Zwiebeln |
| 300 Gramm | Speck-mager |
| beliebig | Oel, oder Margarine |
| 5 Stück | Gewürzgurken Sauerkonserve |
| beliebig | Gurkenwasser |
| 1 Stück | Chillischote |
| 1 Dose | Tomaten Konserve oder |
| 1 Glas | Letscho |
| 1 Blatt | Lorbeerblatt Gewürz |
| 5 Stück | Gewürzkörner -Piment) |
| beliebig | Zitrone Konzentrat |
| 1 Flasche | Ketschup |
| beliebig | Pfeffer |
| 1 Gläschen | Kapern |
| Petersilie gehackt | |
| Saure Sahne | |
| 1 Stück | Brühwürfel |
ZUBEREITUNG Soljanka aus der ehemaligen DDR - Rezept
- 1. Eine Fleischbrühe ungesalzen zubereiten.2. Die Zwiebeln und den Speck fein gewürfelt schneiden und in Oel oder Margarine anbraten, dann klein gewürfelte Jagdwurst hinzu und kurz mit braten.3. Dann kommt die Fleischbrühe, klein gewürfelte Gurke, Gurkenwasser, zerkleinerter Letscho oder geschälte Tomaten dazu, ebenfalls die Chilli-Schote und die Gewürze (Lorbeerblatt+Piment).Dann noch den Cetschup mit hinein, dass alles ca. 10 min. leicht köcheln lassen.4. Zum Schluß kommt die Zitrone, Pfeffer, Kapern und die zerkleinerte Petersilie hinzu.5. Wenn die Soljanka auf den Tisch kommt, wird noch etwas saure Sahne auf den Teller gegossen.
Soljanka aus der ehemaligen DDR - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 858 (205) |
| Eiweiß | 15,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,1 g |
| Fett | 15,7 g |
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