Schweinefiletspieße mit Zwiebeln und Djuvec-Reis - Rezept geschrieben von MausVoh
Folgendes ist Schweinefiletspieße mit Zwiebeln und Djuvec-Reis - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schweinefiletspieße mit Zwiebeln und Djuvec-Reis - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Schweinefiletspieße mit Zwiebeln: | |
| 1 | mittelgroßes Schweinefilet ca. 350 g |
| 3 | Zwiebeln ca. 250 g |
| 4 | Schaschlikspieße |
| 6 EL | Sonnenblumenöl |
| 1 TL | mildes Currypulver |
| 8 kräftige Prisen | grobes Meersalz aus der Mühle |
| 8 kräftige Prisen | bunter Pfeffer aus der Mühle |
| Djuvec-Reis: | |
| 250 g | Basmatireis |
| 425 ml | Wasser |
| 1 TL | Salz |
| 1 | Zwiebel ca. 100 g |
| 50 g | rote Paprika |
| 50 g | grüne Paprika |
| 50 g | gelbe Paprika |
| 2 EL | Sonnenblumenöl |
| 50 g | grüne Erbsen TK |
| 1 kleine Dose | Tomatenmark 70 g |
| 200 g | fein gehackte Tomaten in Tomatensaft ( Dose ) |
| 4 EL | Tomatenketchup |
| 1 TL | Gemüsebrühe instant |
| 4 kräftige Prisen | grobes Meersalz aus der Mühle |
| 4 kräftige Prisen | bunter Pfeffer aus der Mühle |
| 0,5 TL | Chilipulver |
| Servieren: | |
| 4 | * ½ kleine Tomate zum Garnieren |
Vorbereitung für Schweinefiletspieße mit Zwiebeln und Djuvec-Reis - Rezept
- Schweinefilet putzen/entsehnen, waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und in Scheiben schneiden ( ca. 24 Stück ). Zwiebeln schälen, halbieren und in Spalten auseinander montieren. Die Schweinefiletscheiben mit den Zwiebelspalten auf 4 Schaschlikstäbe fädeln, in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl ( 4 EL ) von allen Seiten gold-braun braten, mit milden Currypulver ( 1 TL ), groben Meersalz aus der Mühle ( 8 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 8 kräftige Prisen ) würzen. Bis zum Servieren warm halten.
- Reis mit Salzwasser ( 425 ml Wasser / 1 TL Salz ) aufkochen und dabei kurz umrühren. Den Ofen auf kleinste Flamme stellen und den Reis zugedeckt ca. 17 – 18 Minuten garen. Mit einer Gabel durchreißen und in eine Schüssel zum Auskühlen umfüllen.Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprikas putzen, waschen und fein würfeln. Sonnenblumenöl ( 2 EL ) in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelwürfel darin anbra-ten/pfannenrühren. Die Paprikawürfel zugeben, kurz mit anbraten/pfannenrühren, Tomatenmark zugeben/mit anbraten. Gehackte Tomaten ( 200 g ), Tomatenketchup ( 4 EL ) und die grünen Erbsen untermischen/zugeben und mit Gemüsebrühe ( 1 TL instant ), groben Meersalz aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen ), bunten Pfeffer aus der Mühle ( 4 kräftige Prisen ) und Chilipulver ( ½ TL ) würzen. Alles einige Minuten kö-cheln/reduzieren lassen und den gekochten Reis unterheben.
- Schweinefiletspieße mit Zwiebeln und Djuvec-Reis, jeweils mit ½ kleinen Tomate garniert, servieren.
Schweinefiletspieße mit Zwiebeln und Djuvec-Reis - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.11.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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