Russischer Salat - wie ihn meine Mutter zubereitete - Rezept von agentur_novak
Hier ist es Russischer Salat - wie ihn meine Mutter zubereitete - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von agentur_novak geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Russischer Salat - wie ihn meine Mutter zubereitete - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kleines Glas | Rote Beete in Scheiben |
| 1 Ring | Fleischwurst |
| 1 Glas | Bismarkheringe |
| 4 Stk. | Gewürzgurken - miitelgroß |
| 1 kl. Dose | Mandarinen |
| 2 Stk. | Äpfel |
| 250 ml | Mayonese |
| 200 gr. | Gouda oder Emmentaler |
| Salz und Pfeffer | |
| Für den Kartoffelsalat: | |
| 500 gr. | Salatkartoffeln |
| 50 gr. | Zwiebel fein gehackt |
| 30 gr. | Öl |
| 0,1 l | Fleisch- oder Gemüsebrühe |
| 2 Esslöffel | Essig |
| 1 Teelöffel | Senf mittelscharf |
| Salz und Pfeffer |
Vorbereitung für Russischer Salat - wie ihn meine Mutter zubereitete - Rezept
- Rote Beete, Fleischwurst, Bismarkhering, Gurken, Käse und Äpfel in kleine Würfel (ca. 5 mm)schneiden, Mandarinen abschütten und alles in den bereits vorgefertigten Kartoffelsalatgeben. Vorsichtig alles untermischen. Damit der Salt seine rötliche Farbe erhält, etwasvon dem Saft der Rote Beete und zum Schluß die die Mayonese hinzugeben. Mit Salzund Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren im Kühlschrank etwas durchziehen lassen.
- Dazu passt z.B. ein herzhaftes Brot und ein Pils. Guten Apetitt.
- Kartoffelsalat: (Grundrezept)
- Kartoffeln waschen und mit der Schale kochen, Wasser abschütten und abdampfenlassen. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel zusammen mit dem Essig kurz aufkochen, Salz, Pfeffer, Senf und Ölhinzugeben. Die heiße Marinade zu den Kartoffeln geben und vorsichtig schwenken, biser leicht gebunden ist.
Russischer Salat - wie ihn meine Mutter zubereitete - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.11.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 460 (110) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 13,4 g |
| Fett | 5,2 g |
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