Kochen: Gulasch-Pilz-Kartoffel-Pfanne - Rezept geschrieben von rainbow3
Hier ist es Kochen: Gulasch-Pilz-Kartoffel-Pfanne - Rezept. Dieses Rezept von rainbow3 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Kochen: Gulasch-Pilz-Kartoffel-Pfanne - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 500 g | Gulasch Rind |
| 2 EL | Kräuteröl "Arabica" ... aus meinem KB |
| 400 ml | Wasser |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 EL | Senf |
| 1 TL | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 TL | Paprikapulver scharf |
| 250 g | Champignons |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 2 EL | Olivenöl |
| 400 g | Kartoffeln |
| 1 EL | Crème fraîche |
ZUBEREITUNG Kochen: Gulasch-Pilz-Kartoffel-Pfanne - Rezept
- Kräuteröl in einer großen Pfanne erhitzen. Das Fleisch (evt. vorher etwas kleiner schneiden) darin anbraten.
- Wasser mit Tomatenmark, Senf und den Gewürzen mischen und mit in die Pfanne giessen.
- Nun mit geschlossenem Deckel ca. 30 Minuten garen.
- In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Pilze putzen und ebenfalls klein schneiden.
- 1 EL Olivenöl in einer zweiten Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Pilze darin andünsten. Anschließend mit zum Fleisch geben.
- Nun die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schnedien.
- Den zweiten Löffel Olivenöl in der Pfanne erhitzen und die Kartoffel darin leicht anbraten. Diese dann ebenfalls mit in die ander Pfanne geben.
- Das Fleisch sollte etwa (je nach Beschaffenheit) insgesamt eine Stunde garen. Die letzten 15-20 Minuten ohne Deckel.
- Zuletzt Crème fraiche einrühren.
Kochen: Gulasch-Pilz-Kartoffel-Pfanne - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.01.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 389 (93) |
| Eiweiß | 6,1 g |
| Kohlenhydrate | 4,8 g |
| Fett | 5,5 g |
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