Kartoffel Gulasch pikant - Rezept von emari
Hier ist es Kartoffel Gulasch pikant - Rezept. Dieses Rezept von emari geschrieben und kann für 9 Portionen serviert werden.
Kartoffel Gulasch pikant - Rezept
Zutaten für 9 Personen
| 1500 Gramm | Kartoffeln |
| 3 Stück | Zwiebel rot |
| 600 Gramm | Extrawurst od. Wiener Würstchen |
| 3 gross | Gewürzgurken |
| 3 Esslöffel | Paprikapulver edelsüß |
| 900 ml | rindsuppe |
| 3 Teelöffel | Salz |
| 3 Esslöffel | Tomatenketchup |
| 3 Esslöffel | Tomatenmark |
| 3 Esslöffel | Crème fraîche |
| 9 Spritzer | Worcestersoße |
ZUBEREITUNG Kartoffel Gulasch pikant - Rezept
- kartoffeln waschen, schälen und in würfel schneiden - extrawurst in würfel schneiden oder wiener würstchen in scheibchen - zwiebel und gewürzgurkerl in würfel scheiden
- zwiebel in heißen öl anrösten - vom feuer ziehen und mit dem paprikapulver stauben - mit der rindsuppe aufgießen - die kartoffelwürfel, salz, tomatenmark und ketchup zugeben und das ganze ca 20 min. weichkochen
- nun einen teil der kartoffelmasse mit viel flüssigkeit rausnehmen und gemeinsam mit der creme fraiche in einem hohen mixbecher mit dem mixstab fein pürieren - die pürierte masse wieder zu den kartoffeln dazugeben - jetzt werden die wurstwürfel und die gewürfelten gewürzgurkerl zugegeben - nochmals kurz aufkochen und dann mit worcestersauce abschmecken
Kartoffel Gulasch pikant - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 263 (63) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 10,4 g |
| Fett | 1,3 g |
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