Dessert - Gegrillte, karamellisierte Ananas - Rezept durch helgas49
Folgendes ist Dessert - Gegrillte, karamellisierte Ananas - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von helgas49 geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Dessert - Gegrillte, karamellisierte Ananas - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Ananas: | |
| 3 dicke Scheiben | Ananas frisch |
| brauner Zucker | |
| Butter | |
| Kokosmousse: | |
| 200 ml | Kokosmilch ungesüßt |
| 100 ml | Schlagsahne |
| 1 EL | Kokossirup |
| 2 Blatt | Gelatine weiß |
| 1 | Vanillezucker |
| 80 ml | Kokoslikör |
Vorbereitung für Dessert - Gegrillte, karamellisierte Ananas - Rezept
- Kokosmilch und Schlagsahne mit dem Kokossirup und dem Vanillezucker ca. 3 min. schaumig schlagen.
- Kokoslikör hinzufügen.
- Gelatine nach Vorschrift in 2 EL Wasser auflösen (nicht kochen).
- 2 EL Kokosmasse unterrühren und dann in die Kokosmasse geben und glatt rühren. Für 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
- Braunen Zucker in einen Suppenteller geben und die Ananasscheiben damit *panieren*.
- Eine Grillpfanne auf dem Herd heiß werden lassen. Dann die Butter hineingeben. Wenn sie komplett flüssig ist, die Ananas unter Wenden darin grillen.
- Die Ananas auf Teller legen und in die Mitte die Kokosmousse geben. Ich hatte noch Schokosahne zum Garnieren.
Dessert - Gegrillte, karamellisierte Ananas - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 715 (171) |
| Eiweiß | 4,7 g |
| Kohlenhydrate | 11,4 g |
| Fett | 7,7 g |
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