Bratkartoffeln mit Sülze und Chinakohlsalat - Rezept geschrieben von MausVoh
Folgendes ist Bratkartoffeln mit Sülze und Chinakohlsalat - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Bratkartoffeln mit Sülze und Chinakohlsalat - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Bratkartoffeln | |
| 1 Kg | Kartoffeln |
| 4 TL | Salz |
| 1 EL | Öl |
| 1 | große Zwiebel |
| 0,5 TL | Kümmelpulver |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Salz | |
| Butterfett oder Pfannenbutter | |
| Beilagen | |
| 1 | kleiner Chinakohl |
| Sylter Sauce | |
| Bayrische Tellersulz *) | |
ZUBEREITUNG Bratkartoffeln mit Sülze und Chinakohlsalat - Rezept
- Kartoffeln waschen und in Salzwasser ( 4 TL ) in 20-25 Minuten gar kochen. Abschütten, kalt abschrecken, sofort abpellen, auskühlen lassen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden.Butterfett in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die geschnittenen Kartoffeln von beiden Seiten kräftig gelb/braun anbraten. Nun die Zwiebeln zugeben und unter mehrmaligen Wenden weiter braten. Mit Salz, Pfeffer und Kümmelpulver würzen.
- Chinakohl äußere Blätter entfernen. Bei den anderen Blättern den Stiel dreiecksförmig herausschneiden. Die Chinakohlblätter dann fein schneiden und in Salatschälchen geben. Kurz vor dem Servieren Sylter Sauce darüber gießen.
- Bratkartoffeln und Salat mit " Bayrischer Tellersulz " servieren. Alternativ Sülze vom Fleischer.
- *) Siehe Rezept " Bayrische Tellersulz " : ( Bayrische Tellersulz ) -- Kartoffeln am Vortag kochen !
Bratkartoffeln mit Sülze und Chinakohlsalat - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.12.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 372 (89) |
| Eiweiß | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 14,7 g |
| Fett | 2,4 g |
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