Dinkel-Walnuss-Brot - Rezept von chaosbrautV70
Hier ist es Dinkel-Walnuss-Brot - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von chaosbrautV70 geschrieben und kann für 20 Portionen serviert werden.
Dinkel-Walnuss-Brot - Rezept
Zutaten für 20 Personen
| 350 ml | Wasser warm |
| 600 gr | Dinkelmehl |
| 1 Würfel | Hefe |
| 1 EL | Zucker |
| 4 EL | Walnussöl |
| 250 gr | Walnüsse |
| 0,5 TL | Salz |
ZUBEREITUNG Dinkel-Walnuss-Brot - Rezept
- In einer großen Schüssel 100 g Mehl mit Zucker, zerbröselter Hefe und 120 ml Wasser zu einem Teig verrühren. Die Schüssel in einer großen Plastiktüte stellen und den Teig 30 Minuten ruhen lassen.
- Die Walnüsse hacken.
- Nun das restliche Mehl und Wasser, dem Öl und Das Salz zu dem Vorteig geben und alles zusammen kneten. Die gehackten Walnüsse dazugeben und erneut den Teig kneten.
- Die Schüssel mit dem Teig erneut in die Plastiktüte stellen und 1 Stunde ruhen lassen.1 Kastenform einfetten.
- Erneut den Teig kneten und in die Kastenform geben. Die Brotoberfläche mit etwas Wasser befeuchten und den Teig glatt streichen.Die Kastenform in die Plastiktute geben und 30 Min. ruhen lassen.
- Danach die Kastenform im Backofen, mittlere Schiene, bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen. Nach dem Backen, das Brot aus der Form nehmen und abkühlen lassen.
Dinkel-Walnuss-Brot - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.10.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 858 (205) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 5,2 g |
| Fett | 20,8 g |
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