Ostfriesen Tapas Rezept Gesendet von Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Ostfriesen Tapas Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Ostfriesen Tapas Rezept


    Ostfriesen Tapas Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    Ostfriesen Tapas
    250 g Nordseekrabben
    2 Stk. Aalfilet geräuchert
    2 Stk. Makrelenfilet geräuchert
    5 Stk. Wachteleier
    Butter
    1 Pkt. Pumpernickel, klein und rund
    100 g Schinken luftgetrocknet
    100 g Schinken geräuchert
    100 g Mettwurst luftgetrocknet
    Grüner Salat der Saison
    1 Stk. Mango
    Mango-Honig-Senf-Dressing
    9 EL Rapsöl
    6 EL Weißweinessig
    1 TL Senf mittelscharf
    2 EL Honig
    70 g Mango
    1 Pr Salz
    1 Pr Pfeffer


    ZUBEREITUNG Ostfriesen Tapas Rezept


    1. Alle Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit dem Pürierstab gründlich vermengen.
    2. Pro Person werden sechs kleine Scheiben Pumpernickel dünn mit Butter bestrichen und anschließend mit den oben genannten Zutaten belegt:1 x Krabben + ein gebratenes Wachtel Ei1 x in Stücke geschnittenen Aalfilet1 x mit in Stücke geschnittenen Makrelenfilet1 x mit Mettwurst1 x mit luftgetrockneten Schinken 1 x mit geräuchertem Schinken
    3. Den Salat waschen und trocken schleudern, mit den Mango-Honig-Senf-Dressing anmachen und in Schälchen portionsweise anrichten.
    4. Die restlichen Mango in kleine Würfel schneiden und über den Salat geben.Alles zusammen auf einem großen Teller oder Schieferplatte anrichten und servieren.



    Ostfriesen Tapas Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € € €
    veröffentlicht am 05.11.2018
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1256 (300)
    Eiweiß 10,0 g
    Kohlenhydrate 5,1 g
    Fett 26,8 g


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