Heu und Stroh - Paglia é Fieno - Rezept geschrieben von eagle-Peter
Hier ist es Heu und Stroh - Paglia é Fieno - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von eagle-Peter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Heu und Stroh - Paglia é Fieno - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 gr. | Bandnudeln grün |
| 250 gr. | Bandnudeln |
| Salz | |
| 125 gr. | Speckwürfel |
| 150 gr. | Parmesan gerieben |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 150 ml | Schlagsahne |
| 150 ml | Gemüsebrühe heiß |
| 100 gr. | Butter |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz |
ZUBEREITUNG Heu und Stroh - Paglia é Fieno - Rezept
- Nudeln in ca. 2 Liter kochendes Salzwasser geben und nach Packungsangabe al dente kochen - diese gelegentliche umrühren, damit sie nicht zusammenkleben.
- Die Speckwürfel -ohne Fett- in eine heiße Kasserolle geben und leicht anschwitzen. Damm den gehckten Knoblauch hinzugeben und kurz anschwitzen lassen. Butter, Sahne und 2/3 des Käse hinzufügen und den Käse so schmelzen lassen. Jetzt etwas von der heißen Brühe hinzugießen und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Die Soße jetzt abschmecken.
- Die Nudeln abgießen, servieren und mit der Soße übergießen. Den restlichen Käse dazu reichen.
Heu und Stroh - Paglia é Fieno - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.02.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1335 (319) |
| Eiweiß | 11,8 g |
| Kohlenhydrate | 30,5 g |
| Fett | 16,6 g |
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