Echter Heidesand - Rezept durch Pitterling
Hier ist es Echter Heidesand - Rezept. Dieses Rezept von Pitterling geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Echter Heidesand - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 200 gr. | Butter weich |
| 80 gr. | Puderzucker |
| 50 gr. | Marzipan-Rohmasse |
| 1 TL | Vanillezucker |
| 0,5 | Zitronenschalen gerieben |
| 250 gr. | Mehl |
| 1 | Eigelb |
| 1 Tasse | Zucker |
| 150 gr. | Johannisbeermarmelade |
Vorbereitung für Echter Heidesand - Rezept
- Die möglichst weiche Butter mit dem Puderzucker, dem Marzipan, dem Vanillinzucker und der Zitronenschale verrühren.
- Das Mehl über die Buttermasse sieben und unterkneten.
- Aus dem Teig gleich große Rollen von ca. 5 cm Durchmesser formen, die Rollen in Alufolie wickeln und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
- Am nächsten Tag den Backofen auf 200°C vorheizen
- Die Teigrollen aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem übrig gebliebenen Eiweiß die Die Teigrollen einstreichen und im Kristallzucker wälzen.
- Dann Vorsichtig 1/2 cm dicke Scheiben abschneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Mit einem Messerstiel die Scheiben in der Mitte kleine Dellen eindrücken.
- Jetzt die Johannisbeermarmelade durch ein Sieb streichen und die glatte Johannisbeermarmelade in einen kleinen Einweg Spritzbeutel füllen und eine Kleinigkeit in die Dellen spritzen.
- Die Backbleche werden jetzt in den Backofen geschoben und goldbraun gebacken.
- Anschließend auf ein Kuchengitter legen und auskühlen lassen, wenn sie fertig gebacken sind.
Echter Heidesand - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.11.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1867 (446) |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 61,4 g |
| Fett | 20,7 g |
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