Geflügel Curry mit Aubergine und Kokosmilch - Rezept von Hobbycook
Folgendes ist Geflügel Curry mit Aubergine und Kokosmilch - Rezept. Dieses Rezept von Hobbycook geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Geflügel Curry mit Aubergine und Kokosmilch - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stk. | Aubergine frisch in große Würfel geschnitten |
| 800 Gramm | Putenfleisch als Gulasch oder Geschnetzeltes |
| 1 Stk. | Zwiebel gehackt |
| 4 Stk. | Knoblauchzehen gepresst |
| 1 Dose | Kokosmilch ungesüßt |
| 4 Stk. | Kardamom |
| 0,5 TL (gestrichen) | Zimtpulver |
| 1 TL | Salz |
| 0,5 TL (gestrichen) | Chillipulver |
| 1 Stk. | Indisches Lorbeerblatt |
| 2 EL | Öl |
| 1 Tasse | Wasser |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 1 TL | Gelbwurzpulver |
ZUBEREITUNG Geflügel Curry mit Aubergine und Kokosmilch - Rezept
- Zuerst die Zwiebeln, Kardamom und das Lorbeerblatt in Öl rösten.
- Dann das Fleisch und den Knoblauch dazu geben und 10 Minuten mit braten.
- Die Aubergine und das Tomatenmark dazu geben und 2 Minuten braten.
- Die Kokosmilch rein gießen und gut umrühren.
- Nun Zimtpulver, Salz, Gelbwurz, Chillipulver und Wasser dazu geben und umrühren.
- Den Curry solange kochen lassen bis das Fleisch gar ist und die Soße eingedickt ist.
- Dieser Curry schmeckt gut mit Reis oder Fladenbrot als Beilage.
Geflügel Curry mit Aubergine und Kokosmilch - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.04.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 929 (222) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 3,8 g |
| Fett | 22,9 g |
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