Suppe: Zwiebelsuppe Lämmchen - Rezept geschrieben von osiris1807
Hier ist es Suppe: Zwiebelsuppe Lämmchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von osiris1807 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Suppe: Zwiebelsuppe Lämmchen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 3 | Gemüsezwiebeln |
| 0,2 Liter | Rieslingsekt |
| 0,5 Liter | Lammfond |
| 4 EL | Mehl |
| 1 | Baguette |
| 6 Scheiben | Greyerzer |
| Salz und Pfeffer |
ZUBEREITUNG Suppe: Zwiebelsuppe Lämmchen - Rezept
- Gemüsezwiebeln grob würfeln und in Olivenöl anbraten bis sie goldgelb sind.
- Mit Sekte, ersatzweise trockenem Weißwein ablöschen und mit Fond aufgießen und mit Mehl besieben, umrühren und aufkochen. Ca. 20 Minuten auf kleinster Flamme köcheln lassen. Ab und zu umrühren.
- In der Zwischenzeit das Baguette in sechs Scheiben schneiden, mit dem Käse belegen und im Backofen bei Oberhitze, 150°C bis 180°C, überbacken.
- Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem überbackenen Baguette servieren.
Suppe: Zwiebelsuppe Lämmchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 276 (66) |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 10,5 g |
| Fett | 0,2 g |
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