Sous Vide gegartes Ratatouille - Rezept von Test00
Folgendes ist Sous Vide gegartes Ratatouille - Rezept. Dieses Rezept von Test00 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Sous Vide gegartes Ratatouille - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 Stück | rote Paprika geschält und entkernt |
| 1 Stück | gelbe Paprika geschält und entkernt |
| 1 Stück | grüne Paprika geschält und entkernt |
| 2 Stück | Zucchini grün jung |
| 2 Stück | Zucchinin gelb jung |
| 2 Stück | Gurken frisch geschält entkernt |
| 2 Stück | Schalotten gehackt |
| 2 Stück | Knoblauchzehen gehackt |
| 5 Stück | Champignons braun frisch |
| 3 Stück | Tomaten frisch geschält |
| 1 EL | Sojasoße hell |
| 2 EL | Kräuter der Saison grob gehackt |
| 1 Prise | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 1 Prise | Zucker |
| 4 EL | Olivenöl extra vergine |
| 1 etwas | Kräuter/Knobibutter selbst gemacht |
ZUBEREITUNG Sous Vide gegartes Ratatouille - Rezept
- Eigentlich ist dieses köstliche Ratatouille eine Beilage, aber wir haben es mit Dinkelbrot als vegetarische Hauptspeise gegessen. Ein Teil der Zutaten sind aus unserem Garten wie ihr ja auf den Bildern erkennen könnt.
- Das Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Alle Zutaten vermischen, auf zwei Vakuumbeutel verteilen und vakuumieren.
- Nun bei 65 Grad ca. 30 min im Thermalisierer ( Wasserbad) garen lassen.
- Etwas Kräuter/Knobibutter im Wok auf kleiner Hitze erwärmen, die Beutel aus dem Wasserbad nehmen, aufschneiden und den Inhalt in den Wok geben. Die Bilder erklären ja die Arbeitsschritte.
- Alles zusammen kurz durchwoken, wenn nötig etwas mit Meersalz würzen und in vorgewärmten Schüsseln/Tellern servieren. Wir hatten Brot dazu, aber das Rataouille passt auch als Beilage zu vielen Gerichten.
Sous Vide gegartes Ratatouille - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.08.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2934 (701) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 6,9 g |
| Fett | 75,2 g |
Das war Sous Vide gegartes Ratatouille - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Sous Vide gegartes Ratatouille - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Sous Vide gegartes Ratatouille - Rezept von Test00 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Sous Vide gegartes Ratatouille - Rezept von Test00 mit der URL-Adresse: https://carmens-kreativblog.blogspot.com/2015/10/sous-vide-gegartes-ratatouille-rezept.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.