Schweinshaxen nach Mutterart an Gemüsesauce - Rezept durch strammermax
Folgendes ist Schweinshaxen nach Mutterart an Gemüsesauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von strammermax geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schweinshaxen nach Mutterart an Gemüsesauce - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stück | Schweinshaxen / Beinscheiben |
| 1 Stück | Zwiebel gehackt |
| 2 Stück | Knoblauchzehen gehackt |
| 2 Stück | Karotten in Scheiben geschnitten |
| 1 Stück | Lauch längs halbiert und geschnitten |
| 1 Stück | Sellerie frisch |
| 2 Stück | Tomaten gewürfelt |
| 1 Bund | Petersilie gehackt |
| 2 dl | Rotwein |
| Liter | Bratensauce |
| wenig | Nelkenpulver |
| 2 Stück | Lorbeerblätter |
| Salz | |
| 4 EL | Tomatenpüree |
Vorbereitung für Schweinshaxen nach Mutterart an Gemüsesauce - Rezept
- 1. Haxen würzen und anbraten anschliessend auf einen Teller legen
- 2. Gemüse andünsten, Tomatenpüree hinzugeben, mit Rotwein und Bratensauce ca 1 Liter hinzugeben.
- 3. Fleisch hinzufügen und ca 3/4 Std. köcheln lassen
- 4. Fleisch wieder auf einen Teller legen
- 5. Sauce pürieren und abschmecken Fleisch hinzu geben und fertig köcheln lassen
- Wer mag kann noch einen Schuss Cognac oder Shery hinzufügen
Schweinshaxen nach Mutterart an Gemüsesauce - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.02.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 288 (69) |
| Eiweiß | 1,9 g |
| Kohlenhydrate | 6,0 g |
| Fett | 0,1 g |
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