Putenrouladen mediteran - Rezept von heinzelfrau
Hier ist es Putenrouladen mediteran - Rezept. Dieses Rezept von heinzelfrau geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Putenrouladen mediteran - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Putenrouladen | |
| 3 Stück | Putenschnitzel |
| 100 g | Feta zerkrümelt |
| 250 g | Tomaten Konserve gehackt |
| 100 ml | Rotwein trocken |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Blattspinat mit Pinienkernen | |
| 1 Stück | Zwiebel gewürfelt |
| 1 Stück | Knoblauchzehen gepresst |
| 2 EL | Pinienkerne |
| 2 EL | Olivenöl extra vergine |
| 500 g | Blattspinat |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Muskat | |
| Beilage | |
| 200 g | Nudeln Penne |
| Rest Blattspinat mit Pinienkernen | |
ZUBEREITUNG Putenrouladen mediteran - Rezept
- Zwiebel fein hacken. Knoblauchzehe durchpressen. Blattspinat putzen und waschen. Olivenöl in einem Topf erhitzen.
- Zwiebelchen und Knoblauch darin kurz dünsten. Pinienkerne zugeben und ebenfalls kurz mitdünsten. Den Spinat nass zugeben und zusammen fallen lassen. Alles vermischen und ca. 10 Minuten dünsten. Zur Seite nehmen.
- Putenschnitzel platinieren. Mit fertigem Blattspinat belegen. Darüber zerböselten Feta streuen. Aufrollen und feststecken. Von außen mit Salz und Pfeffer würzen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Rouladen darin rundum anbraten. Mit Rotwein ablöschen. Stückige Tomaten zugeben. Alles 10 Minuten schmoren. Restlichen Feta einstreuen und weitere 10 Minuten schmoren.
- Nudeln, ich habe Girondele genommen nach Anweisung al dente kochen. Mit dem restlichen Spinat vermischen.
- Alles zusammen auf Tellern angerichtet servieren. -- Bilder sind dabei --
Putenrouladen mediteran - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.02.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 640 (153) |
| Eiweiß | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | 12,4 g |
| Fett | 8,3 g |
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