Lamm-Kebap - Rezept von tigerlili1972
Hier ist es Lamm-Kebap - Rezept. Dieses Rezept von tigerlili1972 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Lamm-Kebap - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 g | Lammschulter |
| 1 | Schalotte |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 1 Hand voll | Pistazien geröstet und gesalzen |
| 2 kleine | Chilischoten |
| 1 | Ei |
| 2 EL | Semmelbrösel |
| 2 TL | Sumach |
| 1 TL | Kreuzkümmel |
| 1 TL | Piment d'Espelette |
| Zweige | Zitronenthymian |
| Salz und Pfeffer aus der Mühle | |
| Außerdem: | |
| Grand Marnier zum Flambieren | |
Vorbereitung für Lamm-Kebap - Rezept
- Die Lammschulter parieren und in größere Würfel schneiden. Durch den Fleischwolf drehen. Ich habe die mittelgrobe Scheibe benutzt.
- Pistazien schälen und in einem Tütchen mit dem Fleischklopfer zerkrümeln. Die Chilis, Schlotte und den Knoblauch sehr fein hacken und alles zum Fleisch geben. Gewürze, Ei und Semmelbrösel dazu geben. Das Fleisch sollte kräftig abgeschmeckt werden. Alles gut vermengen.
- Das Fleisch auf Spieße modellieren, Holzspieße vorher in Wasser einweichen, damit sich das Fleisch nachher besser löst. Die Spieße dann im Kühlschrank noch 10 min ziehen lassen, dadurch werden sie kompakter.
- Eine Grillpfanne richtig kräftig erhitzen und mit Öl einpinseln. Die Spieße darin von allen Seiten anbraten. Kurz vor Schluß mit dem Grand Marnier flambieren. Natürlich geht auch alles andere Hochprozentiges.
- Zum Servieren das Fleisch von den Spießen ziehen und auf Tellern anrichten. Dazu schmeckt Salat.
Lamm-Kebap - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1134 (271) |
| Eiweiß | 15,8 g |
| Kohlenhydrate | 8,8 g |
| Fett | 19,3 g |
Das war Lamm-Kebap - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Lamm-Kebap - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Lamm-Kebap - Rezept von tigerlili1972 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Lamm-Kebap - Rezept von tigerlili1972 mit der URL-Adresse: https://carmens-kreativblog.blogspot.com/2015/10/lamm-kebap-rezept-von-tigerlili1972.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.