Kartoffel-Zucchini-Gratin - Rezept geschrieben von golfvornholz
Folgendes ist Kartoffel-Zucchini-Gratin - Rezept. Dieses Rezept von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kartoffel-Zucchini-Gratin - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 gr. | Kartoffeln mehlig,geschält,in 3 mm Scheiben geschnitten |
| 300 gr. | Zucchini frisch,gewaschen,in 3 mm Scheiben geschnitten |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe |
| 20 gr. | Butter flüssig |
| 25 gr. | Parmesan gerieben |
| 250 ml | Sahne |
| 250 ml | Milch |
| Salz,Pfeffer,Muskat |
ZUBEREITUNG Kartoffel-Zucchini-Gratin - Rezept
- Sahne mit Milch aufkochen und um 1/3 reduzieren.Kräftig mit Salz,Pfeffer und frisch geriebenen Muskat würzen.
- Eine feuerfeste Form zuerst mit einer angeschnittenen Knoblauchzehe und dann mit Butter einreiben.Kartoffel-und Zucchinischeiben abwechselnd,dachziegelartig in die Form schichten.Mit dem Sahne-Milchgemisch begießen.Parmesan darüber streuen und im vorgeheißtem Backofen bei200 Grad Ober/Unterhitze ca.35 min.goldbraun backen.
- Wenn die Oberfläche zu dunkel wird,Temperatur reduzieren bzw.Gratin zudecken.Vor dem servieren 5-10 min.ruhen lassen.Als Beilage zu Kurzgebratenen oder Fischfilet oder als vegetarische Speise servieren.
Kartoffel-Zucchini-Gratin - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.04.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 862 (206) |
| Eiweiß | 4,1 g |
| Kohlenhydrate | 3,7 g |
| Fett | 19,7 g |
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