Hähnchenleber-Chapignons Frikassee - Rezept von Andy1159
Folgendes ist Hähnchenleber-Chapignons Frikassee - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Andy1159 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hähnchenleber-Chapignons Frikassee - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 200 gr. | Champignons frisch |
| 1 Bund | Lauchzwiebel frisch |
| 100 gr. | Kirschtomaten |
| 500 gr. | Hühnerleber |
| 100 ml. | Gemüsebrühe |
| 100 ml. | Sahne |
| 5 Stk. | Kartoffeln mittelgroß |
| 2 Blatt | Salbei |
| Salz, Pfeffer,Rosmarin, Öl zum ausbraten | |
| nach bedarf mehr Gemüsebrühe unterrühren, wenn zu dickflüssig wird |
ZUBEREITUNG Hähnchenleber-Chapignons Frikassee - Rezept
- Kartoffeln schälen und in 1,5 cm große Würfel schneiden,aufkochen (nicht zu weich kochen)danach auf der Pfanne rundum anbraten, ganz wenig Rosmarin dazu.!– warm halten.
- Pilze putzen und in 4-6 Teilen. Zwiebeln in Ringe schneiden. Leber von Sehnen befreien und in kleine Stücke schneiden.
- Pilze und Leber in einer Pfanne mit Fett langsam anbraten dann Zwiebeln, Salbei (grob gehackt) dazu geben- umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sahne, Gemüsebrühe und halbierte Tomaten dazugeben und 5 min. kochen lassen.
- Schön auf dem Teller einrichten und servieren.Dazu Salat nach Wunsch, weil Hähnchenleber ist irgendwie immer zu trocken. Salat Passt immer.
Hähnchenleber-Chapignons Frikassee - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.09.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 657 (157) |
| Eiweiß | 12,2 g |
| Kohlenhydrate | 3,1 g |
| Fett | 10,7 g |
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