Biggi`s Spezial PIZZA = Teig "Grundteig" für Quark-Oelteig - Rezept durch cockingcool
Folgendes ist Biggi`s Spezial PIZZA = Teig "Grundteig" für Quark-Oelteig - Rezept. Dieses Rezept von cockingcool geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Biggi`s Spezial PIZZA = Teig "Grundteig" für Quark-Oelteig - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 Stück | Eier |
| 75 Gramm | Magerquark im Sieb abgetropft |
| 150 Gramm | Semola di Grano Duro (Hartweizen-Mehl) |
| 20 ml. | Olivenoel |
| Salz, Pfeffer |
ZUBEREITUNG Biggi`s Spezial PIZZA = Teig "Grundteig" für Quark-Oelteig - Rezept
- Die Eier verquirlen und mit dem abgetropften Quark vermischen. Semola (Hartweizengries) unter die Eier Quark Masse rühren und dezent würzen. Nun gut durchkneten. Mit und mit das Olivenoel zulaufen lassen. Ich mache den Teig je nach Zeit entweder von Hand oder mit der Küchenmaschine. Wenn der Teig gut durchgeknetet ist - mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Sie können den Teig entweder dann verwenden oder aber auch bedenkenlos einfrieren.
- Teilen sie den Teig in die gewünschten Portionen auf und rollen und ziehen ihn entsprechend aus. Ich mache sehr gerne Minipizzas - für vor den Fernseher :) Dafür steche ich mir einfach den sehr gleichmässig ausgerollten Teig mit einer entsprechenden Form aus. Dieser Teig benötigt - je nach Belegung eine Backzeit von ca. 10-15 Minuten bei 180 Grad O/U Hitze im Backofen.
- Pizzabrötchen herstellen =
- Hierfür den Teig unbedingt vor der Ruhezeit mit den entsprechenden Geschmackszutaten (wie z.b. Oliven etc.) vermengen. Dieses hat den Vorteil das der Teig die Geschmacksrichtung der gewählten Zutaten während der Ruhephase noch besser aufnimmt. Damit die Pizzabrötchen auch schön knusprig werden sprühen sie sie in der Hälfte der gesammten Backzeit mit etwas Olivenoel ein.
Biggi`s Spezial PIZZA = Teig "Grundteig" für Quark-Oelteig - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.01.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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